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| 日本从米糠中提取防癌物质 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 日本和歌山县工业技术中心从米糠所含阿维酸中提取出一种防癌物质ECMP获得成功。阿维酸是一种重要的食品添加剂,具有吸收紫外线和防止氧化的作用,这种物质可以从制油的米糠中大量提取。用化学方法把阿维酸同在柠檬酸草油中含有的油分香茅醇结合就成为ECMP。动物试验结果表明,ECMP有防止大肠癌变的作用,并且没有明显的副作用。该中心研究员认为,这种提取物使用安全、方便,其应用领域有望进一步扩大。□日本从米糠中提取防癌物质 |
| 关 键 词： | 日本 米糠 提取 防癌物质 ECMP 阿维酸 香茅醇 化学合成 |
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