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| 饲用酸性蛋白酶研究及其应用 | |
| 作者姓名： | 唐胜球 董小英 邹晓庭 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室，310029，浙江省杭州市 2. 华南农业大学动科系动物营养与生理实验室 |
| 摘 要： | 产业规模化养殖畜禽水产，尤其是养殖中的幼年饲养动物，因其消化器官分泌的酶系和酶量（内源酶）不足，对饲料蛋白质消化能力较差，极易引起消化不良、腹泻与消瘦等疾病。因此，国外营养学者很早就将酶制剂作为饲料添加剂加以应用，并证实在饲料中添加蛋白酶（外源性消化酶），有利于提高饲料中蛋白质的可消化性。在２０世纪５０年代，Jensen等（１９５７）和Fry等（１９５８）曾报道，添加粗制蛋白酶制剂到大麦日粮中，可显著提高鸡的生长速度和饲料转化率。经研究发现，酸性蛋白酶是其中一类较为重要的蛋白酶，常见的包括胃蛋白酶、凝乳… |
| 关 键 词： | 饲用 酸性蛋白酶 研究 畜禽 生产动物 |
| 修稿时间： | 2001-11-16 |
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