福建牡蛎养殖古今考

福建沿海多港湾、半岛和岛礁，大陆岸线曲折形态各异，滩涂面积广阔。港湾内外两侧，大小岛屿星罗棋布，这些得天独厚的地貌特征，抚育着繁多的生物．它们在此生活、繁衍，这是福建发展浅海，滩涂渔业生产的优势。亦成为全国少有的港湾型浅海，滩涂增养殖业。自然赋于福建的这种优势，使福建成为全国“四大贝类”之乡(牡蛎、蛏、蛤，蚶)。