离子色谱法测定发芽大豆中的γ-氨基丁酸的方法研究

建立离子色谱法测定发芽大豆中γ-氨基丁酸(GABA)含量的快速、简便分析方法。样品用碳酸钠-碳酸氢钠2.4 mmol/L溶液提取后,过0.22μm滤膜后进行色谱分析。选用Ion Pac AS 18阴离子交换分析柱,Ion Pac AG 18阴离子保护柱,梯度洗脱的方式分离,过电导检测器测定含量。该方法简单、快速、灵敏度高且结果可靠,获得良好的加标回收率,可用于快速测定发芽大豆中γ-氨基丁酸含量。