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| 泡发笋干技巧 | |
| 摘 要： | 正笋干好吃难泡,这可能是很多人的感慨。笋干泡发不到位时,常常容易夹带有一股特别的苦涩感,想让笋干清香脆嫩,味如鲜笋,1小杯啤酒就能搞定。步骤一:24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,中途换水1~2次。步骤二:水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白 |
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