| 基于突显海洋水产特色的食品微生物学课程教学改革与实践 |
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| 引用本文： | 刘唤明,雷晓凌,刘颖,徐德峰,王玲,曾少葵,叶日英,伍彬. 基于突显海洋水产特色的食品微生物学课程教学改革与实践[J]. 安徽农业科学, 2013, 0(20): 8788-8789 |
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| 作者姓名： | 刘唤明 雷晓凌 刘颖 徐德峰 王玲 曾少葵 叶日英 伍彬 |
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| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 |
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| 基金项目： | 第六批高等学校特色专业建设项目（TS12355）;广东海洋大学教育教学改革项目（XJG201246）. |
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| 摘 要： | 结合食品微生物学课程的教学实践,通过精选教学内容、改进教学方法及参观实践教学基地等措施,探讨了食品微生物学课程的教学改革。
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| 关 键 词： | 食品微生物学 海洋水产特色 教学改革 |
Teaching Reform and Practice of Food Microbiology Based on Marines and Fisheries Characteristic |
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| Affiliation: | LILT Huan-ming et al (School of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University, Zhanjiang, Guangdong 524088) |
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| Abstract: | According to teaching practice of Food Microbiology, the teaching reform was discussed through measures of selecting teaching mate- rials, improving teaching methods, and visiting practical teaching base. |
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| Keywords: | Food Microbiology Marines and fisheries characteristic Teaching reform |
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