肉用仔鸡左,右胸部肌肉重量的比较

两项研究旨在调查研究肉用仔鸡左右胸部肌肉产量的差异。在第一项研究中,42日龄公肉用仔鸡左胸肉比右胸肉多3.3％。这一差异是对胸浅肌与胸深肌肉的观察结果。在第二项研究中,对公肉用仔鸡在50、57和64日龄时取样。左胸肉比右胸肉多2.7％,并且其百分率差异不受日龄的影响。结果表明,在研究有关鸡的胸肉产量时应对左右胸肉都取样。