| 环丙烯类乙烯作用抑制剂在园艺产品采后保鲜上的应用 |
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| 引用本文： | 翟进升,刘艳红,郑泉.环丙烯类乙烯作用抑制剂在园艺产品采后保鲜上的应用[J].上海水产大学学报,2004,13(4):353-358. |
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| 作者姓名： | 翟进升 刘艳红 郑泉 |
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| 作者单位： | [1]阜阳师范学院生物系，安徽阜阳236032／／南京农业大学园艺学院，江苏南京210095 [2]南京农业大学园艺学院，江苏南京210095／／红河学院生物系，云南蒙自661100 [3]南京农业大学园艺学院，江苏南京210095 |
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| 摘 要： | 园艺产品包括水果、蔬菜和花卉的采后保鲜一直是园艺作物采后生理研究的重点。研究已证实，乙烯在园艺产品的贮运保鲜中扮演着重要角色，它诱导果实的后熟及花、叶的衰老和脱落，被称为“催熟激素”。据美国农业部估计，园艺产品采后损失约30％是乙烯作用所造成。因此，抑制内源乙烯的合成和阻止乙烯作用的研究已成为园艺产品采后延衰保鲜技术研究的重要内容。
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| 关 键 词： | 园艺作物 采后 乙烯 1MCP 衰老 |
| 文章编号： | 1004-7271(2004)04-0353-06 |
| 修稿时间： | 2004年5月18日 |
Applications of ethylene action inhibitors of cyclopropenes on postharvest freshness protection of horticultural products |
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