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| 当前“安全肉”工作的难点及应对措施 | |
| 引用本文： | 徐东晨,陈福军,赵根才.当前“安全肉”工作的难点及应对措施[J].现代农业科技,2004(11):73. |
| 作者姓名： | 徐东晨 陈福军 赵根才 |
| 作者单位： | 安徽省广德县畜牧中心 |
| 摘 要： | 一、"安全肉"的基本要求 作为"安全肉"必须做到以下最基本要求:一是动物屠宰时,无传染病和寄生虫病;二是动物饲养过程中,没有使用违禁兽药、饲料添加剂、动物激素和有害化学物质;三是动物在使用兽药时,严格执行了停药安全期规定;四是动物屠宰加工运输、销售环节,没有使肉品产生二次污染;五是肉品在加工、食用前没有变质. |
| 关 键 词： | 动物屠宰 兽药 “安全肉” 肉品 饲料添加剂 动物饲养 加工运输 销售环节 应对措施 难点 |
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