端品种鉴定体系与地方畜禽资源保护

我国许多地方的畜禽品种，除了部分生产性能以外，如肉质、肉产品风味、繁殖率、以及耐粗饲等方面都要优越于外国品种，有些地方畜禽品种由于价格高于杂交（外来）品种而得到保留和扩大，而有些地方畜禽品种由于普通消费者无法辨别，价格也和杂交（外来）品种相当，养殖户为了眼前经济利益引入外来品种杂交改良，导致了地方畜禽品种在数量上减少或者灭绝。