国际蔬菜市场销势看好

联合国粮农组织不久前发布的统计资料表明，国际蔬菜市场近年来缺口较大，销势看好，原因在于一是许多发达国家蔬菜不能自给。如加拿大自给率为７７％，英国为７６％，瑞士更低，在４２％左右。日本市场上绿色蔬菜的消费需求几年来平均以１５％的速度递增，至１９９８年已达１７０万ｔ（吨）。但世界各地只能提供９５．６万ｔ，其中包括我国出口的５１．８万ｔ，不到其需求量的６０％。二是上市的品种不够丰富。国际市场上受欢迎的蔬菜多为生产绿色化、口味多样化的品种。以出口值名列世界前茅的荷兰为例，输出蔬菜７０％以上是在“环境意…