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利用酶加工葡萄渣
引用本文:姜淑艳.利用酶加工葡萄渣[J].国外畜牧学(饲料),1989(1):35-36.
作者姓名:姜淑艳
作者单位:不详
摘    要:在葡萄加工过程中积存下来的大量下脚料——葡萄渣(约占原料的20%),可用来制作非传统饲料。可是,在葡萄渣中粗纤维素含量较高,达22~26%。另外还含有15~16%蛋白质,10~11油脂及其30~37%无氮浸出物。干葡萄渣的总营养价值不超过优质干草(1千克中含0.6饲料单位)。因此,必须采用新的加工方法,提高这种饲料的营养价值。为了降低葡萄渣粗纤维素含量,提高其

关 键 词:葡萄渣    饲料  葡萄渣加工
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