| 不同球色大白菜主要营养成分分析 |
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| 引用本文： | 张德双,徐家炳,张凤兰.不同球色大白菜主要营养成分分析[J].中国蔬菜,2004,1(3):37-37. |
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| 作者姓名： | 张德双 徐家炳 张凤兰 |
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| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 100089; |
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| 基金项目： | 北京自然科学基金资助项目 (5 992 0 7) |
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| 摘 要： | 近些年，日本和韩国在我国相继推出了一些桔红心和黄心类型的大白菜品种，其种植面积也逐年增加。1997年北京市蔬菜研究中心在国内率先育成了桔红心一代杂种北京桔红心，相继又育出了黄心一代杂种京春黄。有关大白菜不同球色营养成分的差异和变化规律研究较少。笔者对不同球色大白
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| 关 键 词： | 球色 大白菜 营养成分 品种类型 |
| 收稿时间： | 2003-08-18; |
| 修稿时间： | 2003年8月18日 |
Analysis of Main Nutrition Content among Chinese Cabbages in Different Head Colors |
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