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杂志ISSN号
甘薯精制淀粉的制取
作者姓名:
郝志芹
作者单位:
河北省易县农牧局 邮编:074200
摘 要:
1.原料的选择甘薯淀粉的含量一般在15%~22%之间,不同品种淀粉的含量差别很大,做加工淀粉的甘薯应选择出粉率高的品种。根据我地加工实践,选择卢选1号、一窝红、胜利百号、868等红皮白瓤的淀粉型优良品种为佳。另外还有山东的鲁薯7号、烟薯16号、济薯14号、15号;河南的豫薯7号、12号、13号;河北的冀17-4等。
关 键 词:
甘薯淀粉
制取
精制
优良品种
烟薯16号
出粉率
加工
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