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一年蓬色素提取工艺研究
摘 要:
目的以一年蓬为原料提取色素,为植物色素的开发提供依据。方法采用正交设计提取色素后,从光、温度、金属离子等方面考察一年蓬色素的稳定性。结果一年蓬色素的最佳提取工艺为乙醇浓度50%,浸提温度90℃,料液比为1:80,浸提时间1.5h。结论除金属离子以外,其余光、温度等方面色素稳定性较好。
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