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| 发酵法生产赤藓糖醇通过鉴定 | |
| 引用本文： | 杨海军.发酵法生产赤藓糖醇通过鉴定[J].农产品加工．学刊,2004(10):25. |
| 作者姓名： | 杨海军 |
| 摘 要： | 山东保龄宝生物技术有限公司承担的“十五科技攻关课题———发酵法生产赤藓糖醇项目于2004年9月通过中国食品发酵工业协会专家组鉴定。鉴定认为,该产品工艺先进,质量稳定,符合企业标准。其产品含量达到98%以上,技术指标达到国内领先水平,填补了国内空白,产品质量达到国际先进水平。山东禹城的保龄宝公司再次成为全国食品添加剂行业瞩目的焦点。它不仅结束了中国自己不能批量生产、单靠国外进口赤藓糖醇的历史,而且对于食品添加剂行业功能性糖源的建设具有划时代的意义。发酵法生产赤藓糖醇始于20世纪90年代,目前只有日本、美国等少数几个发… |
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