| 中草药杀菌剂对李子的保鲜 |
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| 引用本文： | 马李一,甘瑾,殷宁,张弘,陈晓鸣. 中草药杀菌剂对李子的保鲜[J]. 东北林业大学学报, 2004, 32(6): 58-59,63 |
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| 作者姓名： | 马李一 甘瑾 殷宁 张弘 陈晓鸣 |
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| 作者单位： | 北京林业大学,北京,100083;中国林科院资源昆虫研究所;北京林业大学 |
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| 基金项目： | 国家林业局“948”项目 (编号 2 0 0 0 - 1 8)，国家林业局资源昆虫培育与利用重点开放性实验室基金课题“漂白紫胶果蔬保鲜剂的研制与应用研究”项目 |
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| 摘 要： | 以李子为实验材料，用不同的中草药杀剂涂膜保鲜处理，研究李子生理代谢及贮藏品质的变化。结果表明：在常温(20～25℃)，相对湿度45％～65％条件下，3种涂膜处理都能降低李子的呼吸强度，减少水分的损失，保持较高的Vc、有机酸及可溶性固形物含量。特别是用C—3处理过的李子在贮藏25d后，失水率仅为12．5％，好果率仍然高达70．25％，Vc：1．1μg／g，有机酸1．96％，固形物8．5％，而对照贮藏6d后已失去商品价值。
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| 关 键 词： | 李子 被膜液 涂膜保鲜 抗菌剂 |
Prunus salicina Preservation with Traditional Chinese Medicinal Herb Antibacterial |
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| Ma Liyi. Prunus salicina Preservation with Traditional Chinese Medicinal Herb Antibacterial[J]. Journal of Northeast Forestry University, 2004, 32(6): 58-59,63 |
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| Authors: | Ma Liyi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Prunus salicina L. Coating liquid Coating preservation Antibacterial |
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