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| 冻鳝片的加工 | |
| 作者姓名： | 成训妍 |
| 作者单位： | 224001,江苏省盐城市盐都县粮食局 |
| 摘 要： | 将鳝鱼加工成冻鳝片,既可保持鳝鱼原有的营养和风味,又有利于运输和贮藏,为非鳝鱼产区的消费者食用鳝鱼提供方便,并便于打进国际市场,出口创汇.加工冻鳝片的技术较简单,主要过程如下. |
| 关 键 词： | 冻鳝片 加工 国际市场 出口创汇 鳝鱼 消费者 供方 |
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