多糖含量测定方法讨论

多糖是一类由多个单糖分子缩合而成的一类天然大分子化合物，广泛存在于动植物中，被认为是生物体内除核酸、蛋白质以外的又一类重要信息分子。研究表明，多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂等多种功能。因此，多糖常作为评价药材质量的一个重要指标。多糖的含量测定方法很多，但在样品的前处理及测定过程中滥用很多。另一方面因受测定条件和样品前处理等一系列因素的影响，测定结果往往不稳定。本文主要就碘量法和比色法测定过程中存在的不合理之处进行了讨论。