生姜栽培技术

生姜简称姜，又称黄姜。生姜以其地下根状茎供食用，内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素矿物质外，还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。生姜是药食两用的经济作物，具有栽培容易、产量高、价格高等优点。