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| 智能保鲜冷库贮藏保鲜石榴技术 | |
| 引用本文： | 肖雷,车凤斌,马燕翔,艾尔迈克.智能保鲜冷库贮藏保鲜石榴技术[J].农村科技,2010(2):50-50. |
| 作者姓名： | 肖雷 车凤斌 马燕翔 艾尔迈克 |
| 作者单位： | 新疆农科院园艺所 |
| 摘 要： | <正>石榴是集食用、药用以及观赏于一体的水果,特别是石榴中富含抗氧化物质,是延缓衰老、预防动脉硬化且减缓癌变进程的高水平抗氧化剂。据分析,石榴的果实中,含水分79%、碳水化合物17%,含有苹果酸及柠檬酸0.4%～1.0%,因而果实酸甜适口。但石榴果实成熟后,采用一般贮藏方法,极易使石榴失水 |
| 关 键 词： | 贮藏保鲜技术 保鲜冷库 石榴 智能 农业产业结构调整 果实成熟 抗氧化物质 碳水化合物 |
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