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| 饲料黄曲霉毒素的研究进展 | |
| 作者姓名： | 胡兰 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学牧医学院,110161 |
| 摘 要： | 自然界中的霉菌分布广泛，种类繁多，大多数霉菌都能引起粮食、饲料、食物等多种物质霉变。据统计，目前世界上至少有 25％的谷物已被已知的霉菌毒素污染。饲料中的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢霉烯族毒素、伏马毒素、赫曲霉毒素等。其中黄曲霉毒素对饲料的污染最为严重，对畜禽的危害最大。黄曲霉毒素是于 1960年首次于英国伦敦郊区发现的， 20世纪 60年代后期的研究发现黄曲霉毒素具有致癌性。许多国家对黄曲霉毒素的产生、代谢、毒性、分析方法和去毒方法等进行了大量研究。 20世纪 70年代末，研究重点逐步转移到检测… |
| 关 键 词： | 饲料 黄曲霉毒素 霉菌污染 脱毒 |
| 修稿时间： | 2000-12-20 |
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