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| 秋季吃蟹有讲究 | |
| 作者姓名： | 本刊编辑部 |
| 作者单位： | 本刊编辑部 |
| 摘 要： | 讲到吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。” 俗语说：“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐(底部),母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间,九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。那么,究竟大闸蟹怎么样吃才最好？ |
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