香稻特性的研究——高蛋白品种的选育尝试

香稻与普通稻比较有许多不同特性,其中不乏具有优良特性的品种或系统。其特性之一是高蛋白、高氨基酸性,香稻比现有栽培稻的蛋白含量高40～50％,蛋白质的赖氨酸含量高30％。在香稻品种中Brimful的蛋白含量特别高,但存在香味太浓。高秆小粒(糙米千粒重7-8克),抽穗极晚等不良特性。本试验的目的是为了探讨Brimful的高蛋白、高氨基酸的遗传特性和为育成高蛋白水稻品种打下基础。