灯茶的制作技术

灯茶是系列工艺茶之一，灯茶的特点，一是利用中档原料创造名优茶的价值，采摘一芽二三叶为制茶原料，二是不与名优茶和大宗茶争机器设备和劳力，鲜叶经过杀青、揉捻和初干后在冰柜中低温保存，在春茶结束或夏茶结束后，再用人工扎制，然后烘干，包装贮存。