| 不结球白菜主要营养成分与品种低温耐受性的关系 |
| |
| 引用本文： | 胡春梅,侯喜林.不结球白菜主要营养成分与品种低温耐受性的关系[J].南京农业大学学报,2010,33(3). |
| |
| 作者姓名： | 胡春梅 侯喜林 |
| |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目，国家863计划项目，江苏省科技支撑计划项目，南京农业大学青年创新基金 |
| |
| 摘 要： | 对5个不结球白菜品种(暑绿、寒笑、亮白叶、苏州青和乌塌菜)进行低温(日温为(7±2)℃,夜温为(2±2)℃)处理,分析了低温对不同品种叶片叶绿素、维生素C、蔗糖、葡萄糖、果糖和可溶性糖等有机物质积累的影响.结果表明:低温条件下,不结球白菜叶片中叶绿素含量和类胡萝卜素比例显著提高,不同品种叶绿素含量的变化与不同品种耐低温特性的相关性不显著.低温处理使叶片蔗糖、葡萄糖和可溶性糖总量增加,而果糖含量降低.叶片中维生素C含量也有不同程度降低,低温耐性较强的品种乌塌菜和寒笑经低温处理后,维生素C含量仍然保持较高水平,而其他品种显著低于对照,苏州青的维生素C含量最低.分析表明:乌塌菜和寒笑由于光合产物在向糖积累或维生素C合成方向的转化中维持较好的平衡,提高叶片的修护功能,同时发挥了较强的渗调作用,从而有助于增强其耐冷性.
|
| 关 键 词： | 低温 不结球白菜 维生素C 可溶性糖 |
Relationship of major nutrient components with low temperature tolerance in non-heading Chinese cabbage |
| |
| HU Chun-mei,HOU Xi-lin.Relationship of major nutrient components with low temperature tolerance in non-heading Chinese cabbage[J].Journal of Nanjing Agricultural University,2010,33(3). |
| |
| Authors: | HU Chun-mei HOU Xi-lin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
