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有毒鱼是指水源受化学物质污染后中毒的鱼,如果不慎食用了就会中毒的鱼,如果不慎食用了就会中毒或致病。主要识别方法是: 1.看鱼腮;中毒的鱼鳃色暗红,鳃部不清晰、不光滑、气味异常。如有火药味说明是用炸药炸的鱼,也不宜食用。