信息摘要

驴肉细嫩味美,营养丰富,很早就有“天上龙肉,地上驴肉”之说。近年来,一些饭店将驴肉及一些驴的生理器官加工后高价出售,很受消费者欢迎。驴皮用途很广,是轻工业的上好原料。 经科学测定,驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉都高,而脂肪含量却很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。据医学记载,驴肉还有补血、补气、补虚的功能,是理想保健肉食品。

Brief Information