| 母乳来源耐氧化双歧杆菌的筛选 |
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| 引用本文： | 胡鹏钰,康文丽,王鹏,于俊娟,瞿恒贤,彭灿,戴智勇,顾瑞霞,张臣臣. 母乳来源耐氧化双歧杆菌的筛选[J]. 扬州大学学报(农业与生命科学版), 2021, 42(3): 49-54. DOI: 10.16872/j.cnki.1671-4652.2021.03.008 |
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| 作者姓名： | 胡鹏钰 康文丽 王鹏 于俊娟 瞿恒贤 彭灿 戴智勇 顾瑞霞 张臣臣 |
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| 作者单位： | 扬州大学江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室,江苏扬州225127;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127;澳优乳业(中国)有限公司澳优食品与营养研究院,长沙410299 |
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| 摘 要： | 双歧杆菌作为婴幼儿肠道的优势菌,是最常用的益生菌之一,但对氧气具有高度敏感性,因而双歧杆菌的分离、培养和应用面临较大困难.利用双歧杆菌选择培养基,从湖南采集的健康人的母乳中分离出19株乳酸菌.鉴定结果显示,其中7株双歧杆菌分别为1株长双歧杆菌(Bifidobacterium loungum)、2株两歧双歧杆菌(B.bi...
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| 关 键 词： | 母乳 双歧杆菌 耐氧化 筛选 |
Screening of oxidation-resistant Bifidobacteria from breast milk |
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| HU Pengyu,KANG Wenli,WANG Peng,YU Junjuan,QU Hengxian,PENG Can,DAI Zhiyong,GU Ruixia,ZHANG Chenchen. Screening of oxidation-resistant Bifidobacteria from breast milk[J]. Journal of Yangzhou University(Agricultural and Life Science Edition), 2021, 42(3): 49-54. DOI: 10.16872/j.cnki.1671-4652.2021.03.008 |
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| Authors: | HU Pengyu KANG Wenli WANG Peng YU Junjuan QU Hengxian PENG Can DAI Zhiyong GU Ruixia ZHANG Chenchen |
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