| 106份特色甘薯品种资源品质性状评价与分析 |
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| 引用本文： | 赵凌霄,邓逸桐,衡曦彤,程娟,袁博,赵冬兰,戴习彬,曹清河. 106份特色甘薯品种资源品质性状评价与分析[J]. 江苏农业学报, 2021, 37(4): 839-847. DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2021.04.004 |
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| 作者姓名： | 赵凌霄 邓逸桐 衡曦彤 程娟 袁博 赵冬兰 戴习彬 曹清河 |
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| 作者单位： | 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所,江苏 徐州 221131;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所,江苏 徐州 221131;江苏师范大学生命科学学院,江苏 徐州 221116;中国矿业大学化工学院,江苏 徐州 221116;江苏师范大学江苏省药用植物生物技术重点实验室,江苏 徐州 221116 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划;国家重点研发计划;现代农业产业技术体系专项;物种品种资源保护费项目;江苏省根茎类作物种质资源库项目;徐州市政策引导类计划 |
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| 摘 要： | 以来自不同育种单位的54份橘肉甘薯和52份紫肉甘薯品种资源为材料,测定块根中淀粉、可溶性糖、还原糖、粗蛋白、β-胡萝卜素和花青苷的含量.结果表明,橘肉甘薯的可溶性糖和还原糖含量通常高于紫肉甘薯,淀粉含量低于紫肉甘薯,粗蛋白含量与紫肉甘薯类似;橘肉甘薯的β-胡萝卜素含量为0.4～280.7μg/g,紫肉甘薯的β-胡萝卜素...
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| 关 键 词： | 甘薯 营养品质 糖类 粗蛋白 β-胡萝卜素 花青苷 |
Evaluation and analysis of quality characters of 106 special sweetpotato va-riety resources |
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| ZHAO Ling-xiao,DENG Yi-tong,HENG Xi-tong,CHENG Juan,YUAN Bo,ZHAO Dong-lan,DAI Xi-bin,CAO Qing-he. Evaluation and analysis of quality characters of 106 special sweetpotato va-riety resources[J]. Jiangsu Journal of Agricultural Sciences, 2021, 37(4): 839-847. DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2021.04.004 |
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| Authors: | ZHAO Ling-xiao DENG Yi-tong HENG Xi-tong CHENG Juan YUAN Bo ZHAO Dong-lan DAI Xi-bin CAO Qing-he |
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