| 姜黄素对肉鸡脂肪代谢的影响 |
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| 引用本文： | 胡忠泽 胡元庆 王立克 闻爱友. 姜黄素对肉鸡脂肪代谢的影响[J]. 安徽农业技术师范学院学报, 2007, 21(6): 5-8 |
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| 作者姓名： | 胡忠泽 胡元庆 王立克 闻爱友 |
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| 作者单位： | 安徽科技学院动物科学学院,安徽凤阳233100 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学基金资助项目（070411253X）. |
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| 摘 要： | 选用360只健康的1日龄AA肉鸡，随机分成4个处理组，每组设3个重复，分别在基础日粮中添加0、150mg／kg、250mg／kg、350mg／kg的姜黄素，研究其对肉鸡脂肪代谢的影响。结果表明，添加250mg／kg、350mg/kg姜黄素显著地降低了肉鸡腹脂率（P〈0．05）、肝脂率（P〈0．05），添加350mg/kg姜黄素显著地降低了肉鸡皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度（P〈0．05）。添加250mg／kg、350mg／kg姜黄素显著地降低了血清中胆固醇含量（P〈0．05）、甘油三酯浓度（P〈0．05）和低密度脂蛋白胆固醇水平（P〈0．05），提高了血清中高密度脂蛋白胆固醇水平和游离脂肪酸浓度（P〈0．05），使腹脂中激素敏感脂酶活性增强（P〈0．05），苹果酸脱氢酶活性降低（P〈0．05）。上述结果提示姜黄素通过调节血脂代谢和改变肉鸡体内脂肪代谢相关酶的活性，以降低肉鸡脂肪沉积。
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| 关 键 词： | 姜黄素 肉鸡 脂肪代谢 |
| 文章编号： | 1673-8772（2007）06-0005-04 |
| 收稿时间： | 2007-10-08 |
Effect of Curcumin on Metabolism of Fat for Broilers |
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| HU Zhong - ze, HU Yuan - qing, WANG Li - ke, WEM Ai - you. Effect of Curcumin on Metabolism of Fat for Broilers[J]. , 2007, 21(6): 5-8 |
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| Authors: | HU Zhong - ze HU Yuan - qing WANG Li - ke WEM Ai - you |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Curcumin Broiler Fat metabolism |
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