| 影响畜产品安全性的因素及其对策 |
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| 引用本文： | 赵顺红,张文举.影响畜产品安全性的因素及其对策[J].饲料工业,2005,26(21):12-14. |
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| 作者姓名： | 赵顺红 张文举 |
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| 作者单位： | 石河子大学动物科技学院,832003,新疆石河子;石河子大学动物科技学院,832003,新疆石河子 |
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| 摘 要： | 安全畜产品,概括地说也就是“无疫病、无残留、无污染”的畜产品,在符合无公害畜产品产地环境评价要求的前提下,有毒、有害物质含量在国家法律、法规及有关强制标准规定的安全允许范围内。从养殖到餐桌实行全程质量监控,做到无重大动物疫病、药物残留不超标、对人类生活环境不造成影响。1影响畜产品安全性的因素分析1.1动物的饲养管理方面我国动物的饲养,大多数为农民分散饲养,规模化、集约化程度低,即使是肉类食品出口企业,也多采用“公司 农户”的养殖方式。虽然公司为确保产品质量,对农户实行统一管理,如统一供种、统一采购饲料、统一防…
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| 关 键 词： | 安全畜产品 产品安全性 重大动物疫病 无公害畜产品 有害物质含量 全程质量监控 药物残留 环境评价 标准规定 |
| 收稿时间： | 2005-08-06 |
| 修稿时间： | 2005年8月6日 |
Factors of effect on safety of animal product and its solution |
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| Zhao Shunhong,Zhang Wenjü.Factors of effect on safety of animal product and its solution[J].Feed Industry,2005,26(21):12-14. |
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| Authors: | Zhao Shunhong Zhang Wenjü |
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