学者专家、行业协会秘书长、企业领导谈我国禽肉的市场需求和加工方向——正确引导 创新研发 发展禽肉深加工

家禽属于节粮型家畜，具有饲料报酬高、脂肪含量低、蛋白质含量高等显著特点，国家“九五”、“十五”计划里都提出要大力发展家禽业，特别是禽产品深加工，把它作为提高人民生活水平、增加农民收入的一项重要举措。