粒状薯泥 脱水薯片 脱水薯丁的加工 |
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引用本文: | 江英.粒状薯泥 脱水薯片 脱水薯丁的加工[J].农产品加工.学刊,2008(6):20-21. |
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作者姓名: | 江英 |
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摘 要: | 1.生产工艺
马铃薯→清洗→去皮修整→切片→蒸煮→粉碎→搅拌→混合→冷却→调整→混合→干燥→过筛→干燥→成品。
↓
饲料→粗糙
2.生产要点
(1)原料处理将马铃薯洗涤十净,由去皮机去皮,通过人工检查和修整,多切成厚度为1.6cm~1.9cm的薯片,这样可保证薯片在蒸煮时均匀一致。
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关 键 词: | 薯片 脱水 粒状 加工 生产工艺 去皮机 原料处理 马铃薯 |
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