肌肽对CCl_4诱导的肝匀浆脂质过氧化的抑制作用

肌肽是一种天然的水溶性二肽，以较高的浓度存在于有氧代谢最活跃的肌肉和脑中。由β-丙氨酸和L-组氨酸在肌肽合成酶的作用下合成。近几年来的研究表明，肌肽作为一种天然二肽，具有广泛的抗氧化性能，如通过缓冲生理pH的能力，减少因体系pH值变化而产生的脂质过氧化；具有捕捉羟自由基、单线态氧和过氧自由基的作用等在体内发挥抗氧化功效，具有广泛的细胞保护作用。