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| 虾茸冬瓜卷 | |
| 摘 要： | 主料：虾仁、冬瓜适量；辅料：鸡蛋、生粉；调料：食盐5g，香菜少许，麻油少许，胡椒粉适量；做法：1．将虾仁8两，挑净泥肠、洗净，擦干，剁碎；2．将虾泥中加入生粉1汤勺，蛋白1汤勺，胡椒粉适量，盐适量搅拌，待均匀后停止搅拌；3．冬瓜切薄片（用插片的刀具插，薄厚比较均匀）， |
| 关 键 词： | 虾仁 冬瓜 胡椒粉 生粉 食盐 搅拌 均匀 鸡蛋 |
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