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| 大豆异黄酮在动物生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 汪银锋 李素平 高腾云 李改英 付彤 |
| 作者单位： | 河南农业大学牧区工程学院 |
| 摘 要： | 大豆异黄酮是大豆等豆科植物生长过程中形成的一类次生代谢物,它是一种混合物.迄今为止,已知的大豆中异黄酮共有12种异构体,其中3种为苷元形式,即染料木素、大豆黄素和黄豆黄素,9种为葡糖苷形式.大豆异黄酮作为一类植物雌激素类物质,主要包括,染料木黄酮、大豆黄酮和黄豆黄素.大豆异黄酮在自然界中的分布有限,其含量受多种因素的影响,如:地理位置、生长季节、气候、培养条件和储存方式等. |
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