|
|||||
|
|
| 柑桔保鲜贮藏技术 | |
| 作者姓名： | 敬思群 |
| 作者单位： | 新疆轻工业学校,830021 |
| 摘 要： | 柑桔是我国果品市场上四大水果之一.我国柑桔品种众多,其中比较重要的有柑、桔、甜橙、柚、柠檬. 柑桔在采收以后,通过呼吸作用和蒸腾作用,使其果实内部物质不断发生变化.呼吸作用和蒸腾作用与环境中的温、湿、气具有密切关系.在一定的温度范围内,温度越低,呼吸强度越小,物质消耗越慢,果质变化小,越耐贮藏.温度变化大,刺激酶的活性增强,使呼吸强度加大,降低贮藏能力. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |