| 绿色食品大蒜的营养价值及保健作用 |
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| 引用本文： | 王从亭.绿色食品大蒜的营养价值及保健作用[J].安徽农学通报,2006,12(9):67-67,130. |
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| 作者姓名： | 王从亭 |
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| 作者单位： | 郑州市蔬菜研究所,河南郑州,450015 |
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| 摘 要： | 大蒜为百合科葱属2年生草本植物,既可调味,又能防病健身,还可用于医药、食品工业等方面,被人们誉称为“绿色食品”、“天然抗生素”。本文简述了大蒜的营养成分、药用价值及其医疗保健作用。
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| 关 键 词： | 大蒜 营养 保健 |
| 文章编号： | 1007-7731（2006）09-67-01 |
| 收稿时间： | 2006-08-08 |
| 修稿时间： | 2006-08-08 |
Nutrition values and health protection effectiveness of green food garlic |
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| Wang Congting.Nutrition values and health protection effectiveness of green food garlic[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2006,12(9):67-67,130. |
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| Authors: | Wang Congting |
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