不同包装方式对冬枣储藏品质的影响 |
| |
引用本文: | 张红梅,张桂然,霍玉琴,张亚男,王君. 不同包装方式对冬枣储藏品质的影响[J]. 北方园艺, 2013, 0(16) |
| |
作者姓名: | 张红梅 张桂然 霍玉琴 张亚男 王君 |
| |
作者单位: | 沧州师范学院生命科学系,河北沧州,061000 |
| |
摘 要: | 以冬枣为试材,在低温冷藏库(-1~0℃)冷藏条件下,研究了微孔保鲜膜、聚乙烯打孔袋、聚氯乙烯打孔袋包装对冬枣生理及贮藏保鲜效果的影响.定期统计其转红指数和腐烂指数,同时测定失重率、硬度、维生素含量、含糖量、含酸量等指标的变化.结果表明:微孔保鲜膜能明显抑制冬枣转红指数的升高,维持较高的硬度,延缓果实维生素C含量的下降,可滴定酸含量明显高于其它处理.微孔保鲜膜结合低温冷藏库保鲜冬枣,能很好地保持冬枣固有的品质,保鲜效果极佳.
|
关 键 词: | 冬枣 微孔保鲜膜 生理指标 果实品质 保鲜效果 |
Effects of Different Packaging Methods on the Storage Quality of Winter Jujube |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 万方数据 等数据库收录! |
|