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| 有机蔬菜——葱蒜类生产技术规程 | |
| 引用本文： | 汪李平.有机蔬菜——葱蒜类生产技术规程[J].长江蔬菜,2013(21):4-8. |
| 作者姓名： | 汪李平 |
| 作者单位： | 华中农业大学园艺林学学院，湖北武汉，430070 |
| 基金项目： | 国家“十二五”林业科技支撑，湖北省教育厅产学研合作重大项目，中央高校基本科研业务费专项资金资助 |
| 摘 要： | 葱蒜类蔬菜均属百合科，以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。由于具有特殊的辛辣气味，所以也称香辛类蔬菜，又由于它们大都形成鳞茎亦称鳞茎类蔬菜；主要包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、薤及大头蒜（南欧蒜）等。韭菜、大葱、分葱、薤等为我国原产，大蒜原产中亚细亚，但在我国早有栽培；洋葱也是原产中亚细亚，传人我国较迟。 |
| 关 键 词： | 葱蒜类蔬菜 有机蔬菜 生产技术规程 百合科 鳞茎 叶鞘 大蒜 洋葱 |
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