乳黄瓜的性状研究及其选育

前言乳黄瓜是扬州传统优良品种之一。为了保持其早熟、丰产、优质的种性,几年来我们对其性状做了些研究,从中还选育出优良的品种。乳黄瓜雌花开放后5～7天,嫩瓜长8.5～13.5厘米,粗1.2～1.5厘米,宿花冠尚未凋落时,于清晨摘下,每斤18～25条,胎座中的种子尚未发育,瓜皮色泽鲜绿油嫩,宜于加工醃渍。嫩瓜称为“乳瓜”,嫩瓜长大作为菜用。