|
|||||
|
|
| 超声波辅助渗透脱水预处理的农产品干制研究进展 | |
| 作者单位： | ;1.福建农林大学食品科学学院 |
| 摘 要： | 超声波能够有效提高农产品渗透脱水效率。综述了渗透脱水的主要影响因素及其传质动力学研究,并阐述超声波辅助渗透脱水的原理、影响超声波辅助渗透脱水的因素和近年来关于超声波辅助农产品渗透脱水的研究现状,以期为超声波辅助农产品渗透脱水研究提供参考。 |
| 关 键 词： | 超声波 渗透脱水 物质迁移 农产品 |
Research progress of drying processing for agricultural products in the ultrasonic assisted osmotic dehydration pretreatment |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |