剪春韭

正杜甫《赠卫八处士》:夜雨剪春韭,新炊间黄粱。对于剪春韭,有的人觉得不可思议,韭菜是剪的吗?的确,韭菜的收割,最早就是剪。陆佃《坤雅·说韭》,就明确记载说韭菜用剪。他并且还引用古谚触露不搯葵,日中不剪韭,来进一步说明韭菜是不宜日中剪的。