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| 硒代氨基酸提取与检测技术研究进展 | |
| 引用本文： | 任江姿,郑平,吴景,毛舒香,王军伟,吴秋云,徐浩然,黄科.硒代氨基酸提取与检测技术研究进展[J].湖南农业科学,2018(8). |
| 作者姓名： | 任江姿 郑平 吴景 毛舒香 王军伟 吴秋云 徐浩然 黄科 |
| 作者单位： | 浏阳市农产品质量安全监测中心;长沙市农产品质量监测中心;湖南农业大学园艺园林学院 |
| 摘 要： | 硒元素人体健康有重要作用,硒代氨基酸具有很强的抗癌功效。介绍了水提取法、酸提取法、酶解法、辅助提取法和循环提取法等硒代氨基酸的提取方法,并对液相色谱-质谱联用法、柱前衍生液相色谱法、毛细管电泳法、电化学检测法和氨基酸分析仪法等检测技术进行了系统的阐述,为生物体内硒形态研究和有机硒定量分析提供理论基础和技术借鉴。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |