降解黄曲霉毒素B_1菌株的筛选及毒素降解酶的分离

为了筛选具有降解黄曲霉毒素B_1(AFB_1)作用的菌株,并分离纯化高效AFB_1降解酶,以AFB_1作为降解AFB_1菌株生长的能源和碳源进行初筛,将初筛得到的菌株接种于含有AFB_1的培养基中,选择降解率最高的菌株进行固体发酵培养后提取粗酶液,通过硫酸铵分级沉淀和葡聚糖凝胶对降解AFB_1的活性物质进行分离,SDS-PAGE蛋白质电泳检测降解酶蛋白质分子质量大小,并通过酶联免疫法测定不同分子质量的酶蛋白对AFB_1的降解率,26S rDNA和同源序列分析对降解率最高的菌株进行菌种鉴定。结果显示,降解AFB_1能力最高的菌株为Y8,降解率为77.05%,凝胶层析分离出的31.7 ku的酶蛋白对AFB_1的降解率达54.33%;菌种鉴定结果表明,真菌Y8为米曲霉。综上,筛选的米曲霉Y8能够高效降解AFB_1,可有效缓解黄曲霉毒素对畜禽的危害,具有提高养殖效益的潜在应用价值。