地方猪开发大有可为——新山西黑猪选育及推广风采掠影 |
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作者姓名: | 刘志祥 |
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作者单位: | 《中国畜禽种业》记者 |
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摘 要: | 利用地方猪种培育和生产优质风味猪肉是近年来发展的一个方向。在国内的一些大中城市,优质风味猪肉越来越多的受到广大消费者的欢迎。在城市超市的货架上,地方猪的优质风味猪肉比“洋三元”猪肉在价格上高20%左右,特别在一些重大节日,虽然价格高达30~50元/千克.但仍供不应求。当消费者的愿望逐步成为左右未来生产发展方向的重要因素时,地方猪种的培育和推广也终于告别了昨日的尴尬,进而成为促进养猪业发展的新的增长方式。
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关 键 词: | 黑猪 选育 山西 开发 地方猪种 大中城市 供不应求 消费者 |
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