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杂志ISSN号
浅析地沟油的危害与鉴别技术
作者姓名:
贺连香
高东升
作者单位:
忻州市质量技术监督检验测试所 山西 忻州 034000
摘 要:
随着社会经济的不断向前发展,行业竞争也越来越激烈。某些商家采取一些不法手段来减少成本以牟取暴利。地沟油的出现严重危害了百姓的健康,使“餐桌安全”引人深思。本文针对地沟油的危害,就如何鉴别地沟油进行分析,并提出可行鉴别的方法。
关 键 词:
地沟油
危害
鉴别技术
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