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| 生产CTC茶应解决的几个技术问题 | |
| 引用本文： | 沈培和.生产CTC茶应解决的几个技术问题[J].中国茶叶,1984(4). |
| 作者姓名： | 沈培和 |
| 摘 要： | 我国在五十年代初引进了CTC机,后又引进LTP机。口前生产CTC茶主要在中国南方有关省的部分红碎茶厂。用锤击机(LTP)或洛托凡机和齿切机(CTC)相配合进行揉切的制茶流程,习惯称之为“新工艺”,其新制成的茶,称“新工艺茶”。为了便于和国际上取得统一名称,作者认为,新工艺产品命名为CTC茶比较确切。我国已生产CTC茶,说明我国制茶工 |
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