氰化物及其对畜禽的危害

氰化物对哺乳动物是剧毒物质之一。氰化物以无机盐或游离的氢氰酸(HCN)形式存在于自然界或以氰苷的形式存在于一些植物中。目前,工业上广泛应用氰化物清洁金属、电镀及化工合成。农业上用含氰化物作为毒鼠剂、杀虫剂、薰蒸剂,从而通过一定的途径污染饲料,造成对畜禽的危害。在饲料卫生上,主要应注意植物中的氰苷对畜禽的危害。